একটি মাল্টি ট্রিলিয়ন বাজারকে নতুন আকার দেওয়ার পথে খাদ্য প্রযুক্তি৷

  • বেইন এবং জিনটিনুস: “খাদ্য খাত একটি টিপিং পয়েন্টে রয়েছে, দ্রুত বৃদ্ধি পেতে চলেছে”
  • বিশ্বব্যাপী খাদ্য খাতকে আরও টেকসই শিল্পে রূপান্তর করা ভোক্তা স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং সেক্টরের কার্বন পদচিহ্ন হ্রাস করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ – এটি খাদ্য সরবরাহ সুরক্ষিত করার একটি উপায়
  • খাদ্য ব্যবস্থার রূপান্তর মূল্য সৃষ্টির জন্য প্রচুর সুযোগ উন্মুক্ত করে এবং এইভাবে উদ্যোক্তা এবং বিনিয়োগকারীদের জন্যও

বার্লিন এবং নিউ ইয়র্ক, 21 জুন, 2022 – বিশ্ব খাদ্য বাজারকে আরও টেকসই মডেলের দিকে রূপান্তর এখন একটি টিপিং পয়েন্টে, একটি বার্ষিক বিশ্বব্যাপী খাদ্য বাজার US $8 ট্রিলিয়নের মধ্যে।

খাদ্য খাতের রূপান্তর স্বাস্থ্যকর খাদ্য, পরিবেশ-বান্ধব উৎপাদন, এবং আরও টেকসই খাদ্য অনুশীলন প্রদানের জন্য উদ্ভাবনের উপর নির্ভর করে। এই আকারের একটি রূপান্তর ঐতিহাসিক অনুপাতের একটি সুযোগ দেয়, বেইন অ্যান্ড কোম্পানি এবং জিনটিনুস, একটি খাদ্য প্রযুক্তি বিনিয়োগ তহবিলের দুই পাকা খাদ্য বিশেষজ্ঞ দ্বারা সহ-লেখিত একটি সাদা কাগজের সমাপ্তি।

“বৈশ্বিক খাদ্য খাতকে আরও টেকসই শিল্পে রূপান্তর করা আমাদের সময়ের অন্যতম জরুরি কাজ যা ভোক্তা, সমাজ এবং আমাদের গ্রহের জন্য বিশাল সুবিধা নিয়ে আসবে। ভোক্তাদের চাহিদা পরিবর্তনটি চালিত করছে, উদ্যোক্তা এবং বিনিয়োগকারীদের জন্য একটি বিস্তৃত বাজারের সুযোগ প্রদান করছে,” বলেছেন ওলাফ কোচ, রিপোর্টের সহ-লেখক এবং খাদ্য প্রযুক্তি বিনিয়োগ তহবিল ZINTINUS-এর সিইও। “সৌভাগ্যবশত, খাদ্য প্রযুক্তির উদ্ভাবন এবং ভোক্তাদের কাছে টেকসই পণ্য সরবরাহ করার জন্য সঠিক প্ল্যাটফর্মের সাহায্যে আরও টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর সিস্টেম প্রতিষ্ঠা করা একেবারেই সম্ভব,” ওলাফ চালিয়ে যান।

সাদা কাগজের শিরোনাম “খাদ্য প্রযুক্তি – প্রতিশ্রুতিকে সুযোগে পরিণত করা“সেক্টরটি বিশ্লেষণ করে এই উপসংহারে পৌঁছেছে যে নতুন উপাদান, পণ্য এবং বিতরণ কৌশল থেকে সম্পূর্ণ নতুন খাদ্য পরিষেবা ধারণা পর্যন্ত উদ্ভাবনের সুযোগ রয়েছে। মার্ক-আন্দ্রে কামেল, বেইন অ্যান্ড কোম্পানির গ্লোবাল রিটেইল প্র্যাকটিস-এর অংশীদার এবং প্রধান, বলেছেন: “সুসংবাদ হল যে প্রয়োজনীয় স্কেলে রূপান্তর একেবারেই সম্ভব। একটি আরো টেকসই, স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ সরবরাহ ব্যবস্থার জন্য পূর্বশর্তগুলি এখন রয়েছে৷ গবেষণা এবং প্রযুক্তির সাম্প্রতিক অগ্রগতিগুলি শ্বাসরুদ্ধকর, ইতিবাচক পরিবর্তন সম্ভব বলে আত্মবিশ্বাস বাড়িয়েছে। আমাদের এর জন্য শর্ত তৈরি করতে হবে এবং এর মধ্যে সমাজ, ব্যবসা এবং রাজনীতির যতটা সম্ভব অংশের মধ্যে সহযোগিতা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

প্রতিবেদনে স্বীকার করা হয়েছে যে আমরা গত বছর মার্কিন খাদ্য উদ্ভাবনে $18.9bn প্রাথমিক বিনিয়োগ দেখেছি। কিন্তু, খাদ্যের চাহিদা 2050 সাল নাগাদ 50%-এর বেশি বৃদ্ধির পূর্বাভাস দিয়ে, খাদ্য খাতকে সত্যিকার অর্থে টেকসই করার জন্য প্রয়োজনীয় স্কেলে রূপান্তর করতে, এটির জন্য US$150bn এর বার্ষিক বিনিয়োগের প্রয়োজন হবে।

প্রতিবেদনে বেশ কয়েকটি প্রবণতা চিহ্নিত করা হয়েছে যা খাদ্য খাতের রূপান্তরকে সাহায্য করবে, যার মধ্যে রয়েছে:

  • ভোক্তারা স্বাস্থ্যকর এবং আরও টেকসই পণ্য চায়, একটি প্রবণতা মহামারী দ্বারা চালিত হয়েছে। Millennials এবং Gen Z এর 40% বলেছেন যে তারা মহামারী শুরু হওয়ার পর থেকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাচ্ছে এবং মোটামুটি 75% বলে যে তারা টেকসই খাদ্য পণ্য কিনতে বেশি খরচ করে।
  • উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিকল্প একটি মূলধারার ঘটনা হয়ে উঠছে। চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পেয়েছে, বর্তমান ব্র্যান্ডগুলির বৃদ্ধিকে 4-5 গুণ বেশি করে।
  • বিকল্প প্রোটিন বাজার 2025 সালের মধ্যে US$ 68.5 বিলিয়নে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, প্রত্যাশিত চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার 10% এর উপরে।
  • উন্নত খাদ্য বর্জ্য বিশ্লেষণ যা আতিথেয়তা শিল্পের বর্জ্য হ্রাস করে এবং উদীয়মান “খাদ্য উদ্ধার” সমাধানগুলি বিশ্বব্যাপী খাদ্য ক্ষতি হ্রাসে অবদান রাখছে (আজ প্রায় 33%)।
  • উত্পাদন এবং বিতরণ প্রক্রিয়াগুলির অভিযোজন আরও টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য ব্যবস্থা তৈরি করার সাথে সাথে বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহকে উন্নত করবে।

সমাজ এবং অর্থনীতির জন্য যথেষ্ট মূল্য তৈরি করার সুযোগ উল্লেখযোগ্য। সিঙ্গাপুর এবং ইসরায়েলকে সামনে রেখে বিশ্বের বিভিন্ন অংশে এই সুযোগটি কাজে লাগাতে উত্সর্গীকৃত প্রোগ্রামগুলি তৈরি হচ্ছে৷

উভয় লেখক বলেছেন যে ইউরোপ খাদ্য খাতের রূপান্তরের একটি ইতিবাচক চালক হিসাবে তার ভূমিকা আরও প্রসারিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত অবস্থানে রয়েছে। ইউরোপের একটি অবিশ্বাস্যভাবে বৈচিত্র্যময় খাদ্য সংস্কৃতির ইতিহাস রয়েছে যা হাজার হাজার বছরের পুরনো। ইউরোপ খাদ্য পণ্যের বৃহত্তম রপ্তানিকারক হয়ে উঠেছে এবং ইউরোপীয় কমিশনের “ইউরোপীয় সবুজ চুক্তি” এর মাধ্যমে খাদ্য খাতকে আরও টেকসই করার জন্য প্রকাশ্যে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছে।

সাদা কাগজ “খাদ্য প্রযুক্তি – প্রতিশ্রুতিকে সুযোগে পরিণত করা” এখান থেকে ডাউনলোড করা যাবে: https://zintinus.com/report/

বায়ো ওলাফ কোচ: https://zintinus.com/olaf-koch/

বায়ো মার্ক-আন্দ্রে কামেল: https://www.bain.com/our-team/marc-andre-kamel/

ZINTINUS এর জন্য মিডিয়া যোগাযোগ:
জেমস হার্টওয়েল
কেকস্ট সিএনসি
ফোন: +44 7870 487 532
ইমেইল: james.hartwell@kekstcnc.com

বেইন অ্যান্ড কোম্পানির জন্য মিডিয়া যোগাযোগ:
গ্যারি ডানকান
ফোন: +44 7788 163791
ইমেইল: gary.duncan@bain.com

ZINTINUS সম্পর্কে:
ZINTINUS হল একটি খাদ্য প্রযুক্তি বৃদ্ধির মূলধন তহবিল যার একটি ফোকাস বিকল্প প্রোটিন, কার্যকরী খাদ্য, পরিচ্ছন্ন পুষ্টি এবং খাদ্য বর্জ্য হ্রাসের উপর বার্লিন, জার্মানি এবং বোল্ডার, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অফিস সহ। ZINTINUS-এর লক্ষ্য খাদ্য ব্যবস্থার ইতিবাচক রূপান্তরে জ্ঞান, অভিজ্ঞতা এবং নেটওয়ার্কের অনন্য সংমিশ্রণে অবদান রাখা যা ভোক্তা, পরিবেশ এবং বিনিয়োগকারীদের সুবিধার জন্য সমগ্র চেইন জুড়ে উচ্চতর মূল্য উৎপাদনের ভিত্তি তৈরি করে।

বেইন অ্যান্ড কোম্পানি সম্পর্কে:
বেইন অ্যান্ড কোম্পানি একটি বিশ্বব্যাপী পরামর্শদাতা যা বিশ্বের সবচেয়ে উচ্চাভিলাষী পরিবর্তন নির্মাতাদের ভবিষ্যত নির্ধারণে সহায়তা করে।

40টি দেশের 65টি শহর জুড়ে, আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের সাথে একটি দল হিসেবে কাজ করি একটি ভাগ করা উচ্চাকাঙ্ক্ষার সাথে অসাধারণ ফলাফল অর্জন করতে, প্রতিযোগিতাকে ছাড়িয়ে যেতে এবং শিল্পগুলিকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করতে। আমরা আরও ভাল, দ্রুত এবং আরও স্থায়ী ফলাফল প্রদানের জন্য ডিজিটাল উদ্ভাবকদের একটি প্রাণবন্ত ইকোসিস্টেমের সাথে আমাদের উপযোগী, সমন্বিত দক্ষতার পরিপূরক। প্রো-বোনো পরিষেবাগুলিতে $1 বিলিয়নের বেশি বিনিয়োগ করার জন্য আমাদের 10-বছরের প্রতিশ্রুতি শিক্ষা, জাতিগত ন্যায্যতা, সামাজিক ন্যায়বিচার, অর্থনৈতিক উন্নয়ন এবং পরিবেশে আজকের জরুরি চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করার জন্য আমাদের প্রতিভা, দক্ষতা এবং অন্তর্দৃষ্টি নিয়ে আসে৷ আমরা EcoVadis থেকে একটি গোল্ড রেটিং অর্জন করেছি, গ্লোবাল সাপ্লাই চেইনের জন্য পরিবেশগত, সামাজিক এবং নৈতিক পারফরম্যান্স রেটিংগুলির জন্য শীর্ষস্থানীয় প্ল্যাটফর্ম, যা আমাদেরকে সমস্ত কোম্পানির শীর্ষ 2%-এ রেখেছি। 1973 সালে আমাদের প্রতিষ্ঠার পর থেকে, আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের সাফল্য দ্বারা আমাদের সাফল্য পরিমাপ করেছি, এবং আমরা গর্বের সাথে শিল্পে সর্বোচ্চ স্তরের ক্লায়েন্ট অ্যাডভোকেসি বজায় রেখেছি।

Source by [author_name]

Leave a Comment